Este toamnă, recolta de ciuperci este mare în anumite zone din Sălaj. Fără discuție, cei mai căutați sunt hribii. În aceste condiții vă propunem o incursiune în lumea gastronomului Mircea Groza, sălăjeanul devenit o carte de vizită pentru județul nostru. Una dintre propunerile culinare ale sălăjeanului este „Zamă de hiribe și hiriboance”. „Zama asta îi zâcem că-i cu hiribe și cu hiriboance că tumna așe îi: cu pere și cu bureț! Îț trebe hiribe, hiriboance, on morcod, on petrinjel, țeler, ciapă, ai, poprici dulci, tomaji. Die n-ai tomaji poț folosî…
Mai mult...Propunerea gastronomului Mircea Groza: Zamă de hiribe și hiriboance
