Categorie: Culinaria

Rețete publicate și prezentate de cei mai de seamă bucatari!

Greșeli pe care nu trebuie să le (mai) faceți pentru a nu contamina mâncarea

Magazin Salajean

Probabil știți că există lucruri de care poate nu țineți cont când vine vorba de contaminarea alimentelor, însa InfoCons vă prezintă câteva erori importante, pe care mulți consumatori le fac des. Spălatul pe mâini Este un lucru știut faptul că igiena mâinilor este foarte importantă în momentul preparării mâncării, însă, în ciuda acestui fapt, majoritatea oamenilor nu o fac atât de des pe cât ar trebui. Este important să te speli pe mâini înainte să începi să prepari mâncare și de fiecare dată când faci o altă sarcină. De exemplu, e…

Mai mult...

Chef Adrian Szucs, acceptat în faimoasa asociație gastronomică Euro-Toques

Magazin Salajean

Recent, cunoscutul gastronom zălăuan Adrian Szucs a fost acceptat ca membru în faimoasa asociație Euro-Toques. Asociația a fost fondată în anul 1986 de celebrii maeștri culinari Pierre ROMEYER și Paul BOCUSE. Euro-Toques s-a angajat să protejeze și să promoveze alimente de calitate și autentice în rețeaua sa europeană. O dată pe an, la invitația președintelui Comisiei pentru agricultură a Parlamentului European, Euro-Toques are privilegiul de a expune problemele gastronomiei în fața deputaților europeni. Acest lucru face din Euro-Toques un partener al instituțiilor locale, naționale și europene implicate în procesul de luare a deciziilor interinstituționale…

Mai mult...

Ciorba de burtă – rețeta clasică, ușor de preparat

Florin Negoiţă

Ciorba de burtă este „felul întâi” preferat al multora dintre noi. Consumată fierbinte, cu smântână din belșug, puțin oțet, ardei iute și usturoi, această ciorbă despre care mulți cred că poate fi consumată doar în restaurante, poate fi preparată acasă, fără mare dificultate și fără ingrediente scumpe. Trebuie doar să urmați corect pașii și să nu vă descurajați.

Mai mult...

„Pavlova” cu sos de lămâie

Florin Negoiţă

Un desert senzațional, de mare clasă, atât prin aspect cât mai ales prin contrastul de gusturi pe care îl oferă – acesta este Pavlova, prăjitura care poartă numele celei mai mari artiste de balet din toate timpurile, celebră pentru perfecțiunea cu care a interpretat dansul din „Lacul Lebedelor” – Anna Pavlova. Concret, prăjitura Pavlova este bezea aerată, dulce-acrișoară, cu un sos de lămâie (lemon curd).

Mai mult...