Culinaria: Supă-cremă de ciuperci (4 porţii)

Ingrediente: ciuperci 600 g, ceapă 100 g, morcovi 120 g, ţelină 80 g, păstârnac 80 g făină 20 g, unt 40 g, ou l bucată, lapte 200 ml, sare 3-4 g, apă 1 litru. Se curăţă zarzavatul, se spală şi se aşează cu apa pe foc, iar când totul este foarte bine fiert, se strecoară. Din lapte şi făină se pregăteşte un sos alb, în care se înăbuşă jumătate din cantitatea de ciuperci, apoi se adaugă din zeama în care a fiert zarzavatul şi se lasă să fiarbă foarte bine.…

Mai mult...

Cozonaci “ca la supermarket acasă”: plini de aditivi și grăsimi nesănătoase

Parcă niciodată cozonacii n-au fost mai doriţi, mai savuraţi, aşa cum se întâmplă atunci când Paștele se apropie. Aroma unică şi gustul inconfundabil, fie că sunt cu nuci, cacao ori rahat, cu stafide, cu mac ori simpli, cozonacii reprezintă pentru mulţi cel mai dorit şi apreciat “dulce” de Sărbători şi în nenumărate alte perioade din an, speciale sau nu.

Mai mult...

Cremeș – simplu și natural. O rețetă rapidă și un rezultat delicios

Dincolo de istoria cunoscută sau mai puțin cunoscută a celei mai gustoase prăjituri cu cremă de vanilie, cremeșul rămâne și în zilele noastre, mai ales în zona Ardealului, un desert extrem de apreciat. Nu este nici foarte caloric iar consumat în cantități rezonabile, nu ne pune în pericol greutatea corporală. Culinaria Magazin Sălăjean vă propune o rețetă de Cremeș simplă și foarte rapidă.

Mai mult...

Norvegienii și-au votat prăjitura națională: Verdens Beste – “Cea mai bună prăjitură din lume”

Verdens Beste (în traducere ”Cea mai bună din lume”) a fost votată prăjitura naţională a Norvegiei. Cea mai bună prăjitură din lume, după cum spun norvegienii, are două blaturi subţiri pe baza de unt şi o bezea crocantă presărată cu fulgi de migdale prăjite, iar crema este una pufoasă, o combinație irezistibilă a două creme, una clasică de vanilie și frișcă. Nu este un desert greu de preparat, iar rezultatul va da gata și cel mai pretențios iubitor de deserturi fine! 

Mai mult...

Produsele de post din magazine – pline de chimicale și înlocuitori cu potențial periculos

Creștinii străbat, în această perioadă, unul dintre cele mai importante Posturi de peste an, Postul Crăciunului. Postul reprezintă pentru mulţi, o formă de purificare spirituală, de sacrificiu şi de căinţă pentru “păcatele” săvârşite dar şi o modalitate de a recurge la un proces de detoxifiere şi purificare a organismului. Devenit mai degrabă o modă decât un lucru făcut cu credinţă sinceră, înţelepciune şi mai ales moderaţie, aşa cum a fost la origini atunci când era ţinut de bătrânii noştri, postul vine pentru mulţi români ca o formă prin care se…

Mai mult...

Prăjitura japoneză cu brânză – un desert uimitor!

Jiggly Cake sau Cheesecake-ul japonez este un desert care a cucerit milioane de gurmanzi de pe întreaga planetă. O prăjitură care vibrează la propriu la fiecare atingere, pufoasă, ușoară, delicioasă și care conține doar câteva ingrediente. Este ușor de preparat, cu un gust minunat și rafinat. Totul este ca pașii să fie respectați cu strictețe. Ingrediente: 300 gr cremă fină de brânză de vaci (foarte potrivită acestei rețete este cea marca Philadelphia) 50 gr unt, 3 ouă mari (4 mici), 80 gr zahăr pudră, 10 gr amidon, 140 ml lapte…

Mai mult...

Ieftin și rapid: tort de biscuiți cu spumă de ciocolată

Dacă sunteți în criză de timp, nu aveți la îndemână foarte multe ingrediente sau pur și simplu nu aveți mare chef de muncă în bucătărie, mai ales că este weekend, vă propunem o rețetă simplă și foarte rapidă de tort de biscuiți. Se prepară rapid, ușor, nu conține multe calorii și va fi cu siguranță de succes. Avem nevoie de 300 g biscuiți populari sau petit beurre, 100 g ciocolată menaj sau ciocolată cu minim 50 la sută conținut cacao, 6 ouă, un praf mic de sare, arome – rom…

Mai mult...

Abundență de arome și texturi într-un desert de cinci stele

Prăjitura Petroșani este un desert extrem de rafinat, o prăjitură foarte fină, cu un aspect regal și o savoare care îl va cuceri și pe cel mai pretențios iubitor de deserturi extra-fine. Nu este o prăjitură ieftină de aceea trebuie să luați în calcul faptul că toate ingredientele vor avea în total un cost destul de ridicat, însă rezultatul va fi cu siguranță unul pe măsură. Noi am încercat-o și vă putem garanta succesul ei deosebit. Nu se prepară cu mare greutate, însă este necesar să aveți ceva mai mult timp la…

Mai mult...

Papanași cu brânză de vaci, fierți și “auriți” în pesmet

Când vine vorba despre papanași, cei mai mulți dintre noi ne gândim la delicioasele gogoși cu gaură în mijloc, făcute din aluat cu făină, brânză și ou, dospite și prăjite în ulei. Trebuie să încercați, însă, o rețetă mult mai ușoară, atât ca preparare cât și … la stomac – Papanașii cu brânză de vaci, fierți și dați prin pesmet rumenit în unt proaspăt. O rețetă simplă, fără multe ingrediente, fără bătaie de cap și un rezultat pufos și delicios ce va fi pe placul tuturor. “Culinaria” Magazin Sălăjean vă prezintă…

Mai mult...

Alivenci, un desert care te va surprinde prin simplitatea și savoarea lui

“Culinaria” Magazin Sălăjean vă propune în această sâmbătă de toamnă rețeta unui desert mai puțin cunoscut în părțile noastre, dar cu rezonanțe ce ating trecutul îndepărtat al românilor, în special al celor din Moldova. Această prăjitură, în fapt, un “dulce” de o simplitate desăvârșită, dar cu un gust și o consistență aparte, se prepară rapid, fără ingrediente scumpe și, foarte important, fără prea mare bătaie de cap. Deși este un pic calorică, așa cum este aproape orice desert, nu e foarte “grea”, nici nu conține mult zahăr așa că va…

Mai mult...

Nostalgii culinare: prăjitura “Spumoasa” – ușor și rapid de preparat

“Culinaria” vă prezintă astăzi rețeta unei prăjituri care a făcut istorie timp de decenii, în cofetăriile sălăjene. Mulți își amintesc cu drag, dar mai ales poftă, de Spumoasa, prăjitura ușoară și delicioasă cu foietaj și spumă de căpșuni, unul dintre cele mai îndrăgite deserturi existente în trecut în cofetării, dar și în casele noastre, alături de Doboș, București, Broscuțe, Cremeș, Amandina și Albinița. Această prăjitură nu necesită foarte multe ingrediente și nici un efort prea mare, trebuie doar să respectați rețeta și pașii pentru ca la final să vă puteți…

Mai mult...

Deliciu pentru zilele de vară: înghețata de vanilie preparată acasă

Ultima lună a verii, cu zile călduroase și seri “tropicale”, ne deschide apetitul pentru deserturile răcoroase, aromate dar care să nu ne pună la grea încercare metabolismul ori silueta. Consumată cu moderație, făcută din ingrediente alese de noi fără prafuri dubioase și cantități uriașe de zahăr, înghețata de casă rămâne în această perioadă vedeta deserturilor de zi cu zi. Culinaria vă prezintă astăzi rețeta de bază a înghețatei de vanilie. Ingrediente: 450 ml lapte (3,5 % grasime) 1 baton de vanilie sau 2 pliculețe zahar vanililat (20 g) 6 gălbenusuri…

Mai mult...