Cum să îți dotezi perfect bucătăria cu rafturi inox și alte confecții metalice?

Regulile de siguranță alimentară și igienă sunt extrem de importante în bucătăriile din domeniul HoReCa, la fel cum ideală este și echiparea unui astfel de spațiu cu echipamente durabile, care pot fi utilizate perioade îndelungate chiar și în condiții excesive.

În acest sens, există confecțiile și echipamentele din inox special concepute pentru aceste bucătării, iar în cele ce urmează poți găsi mai multe informații despre acestea.

De unde începe dotarea unei bucătării profesionale?

Pentru dotarea perfectă a unei bucatarii profesionale, este necesară o planificare prealabilă a spațiului de care dispui. Bineînțeles, este important să pui pe listă și principalele echipamente de care nu te poți lipsi, însă este important să planifici totul în detaliu de la bun început, astfel încât să nu existe ulterior neajunsuri sau nemulțumiri.

Pentru planificarea spațiului, este recomandată măsurarea și evaluarea acestuia, iar în acest fel vei ști ce tipuri de rafturi inox sau alte confecții metalice se potrivesc cel mai bine. Așadar, analizează necesitățile de depozitare și organizare a produselor și echipamentelor și vei avea parte la sfârșit de o bucătărie completă.

De ce echipamente din inox vei avea nevoie într-o bucătărie profesională?

După planificarea spațiului este important să selectezi rafturile potrivite, cuvele din inox sau mesele de lucru care vor servi drept spații dedicate preparării alimentelor.

Așadar, dintr-o astfel de bucătărie nu trebuie să lipsească mesele din inox și rafturile de depozitare, dar nici chiuvetele sau cuva inox potrivite pentru spălarea vaselor, pentru prepararea alimentelor sau pentru stocarea temporară a acestora.

Hotele și sistemele de ventilație din inox sunt de nelipsit dintr-o bucătărie profesională, având scopul de a evacua fumul, aburul și mirosurile. Acestea contribuie, de asemenea, la menținerea unui aer curat în spațiul în care se prepară alimentele.

Rafturile și dulapurile din inox sunt ideale pentru depozitarea și organizarea ustensilelor, a tacâmurilor, a veselei sau a stocului de alimente sau alte echipamente de bucătărie, iar sistemele de distribuție și servire precum tăvi sau diverse recipiente sunt potrivite pentru servirea alimentelor și băuturilor.

Avantaje oferite de alegerea unor echipamente din inox pentru bucătăriile restaurantelor profesionale

Avantajele pe care le oferă alegerea unor confecții și echipamente metalice pentru dotarea unei bucătării în domeniul HoReCa sunt numeroase, însă cele mai importante dintre ele se referă la durabilitatea și rezistența acestora și la aspectele care țin de igienă și ușurința de curățare. Suprafețele din inox sunt netede, non-poroase, astfel că acestea ajută la o curățare și dezinfectare ușoară și la o igienizare eficientă.

Totodată, aspectul estetic este unul elegant, profesional, astfel că o bucătărie HoReCa dotată în acest fel va avea un aspect modern și curat.