Alexandru Moldovan Zămucă de ied cu jintiţă, agreşe, măcriş şi păsat şi tocană de ied cu cimbrişor, salvie, şovârv şi linte sunt mâncărurile cu care bucătarul sălăjean Mircea Groza a impresionat, la finalul săptămânii trecute, partipanţii la „Festivalul florilor de câmp” de la Viscri, judeţul Braşov. Pentru ca festinul să fie complet, Mircea Groza a prefaţat cele două mâncăruri cu aperitive precum slănină de Mangaliţa, jumări de gâscă, alături de caş şi telemea de capră de la Ferma Ghiuruţan din Dragu. Prezent la eveniment, John Akeroyd, botanistul ce îl însoţeşte…
Mai mult...Botanistul prinţului Charles, impresionat de mâncărurile tradiţionale pregătite de Mircea Groza
