Ingrediente: Macaroane 75 g, carne 100 g, lapte 25 ml, ulei 20 ml, un ou, roşii 200 g, unt 10 g, zahăr 5 g.
Mod de preparare: Carnea, tăiată în bucăţele, se trece prin maşina de tocat, se adaugă sare (1-2 g), ulei şi puţină verdeaţă tocată. Se înnăbuşă până nu mai rămâne de loc lichid, în acest timp, se fierb macaroanele în apă cloco-tindă cu sare.
Intr-o tavă pudrată cu făină, se aşează macaroanele amestecate cu o parte din gălbenuş, alternând un strat de macaroane cu unul de carne înnăbuşită. Stratul de macaroane de deasupra se unge cu gălbenuşul păstrat. Se pune tava la cuptor, eventual pe baie de apă şi se coace circa o oră.
